Aktuelles
Unsere Nächsten terminE:
Weinverkostung
FREITAG, 10. Juni 2022- 19.00 Uhr
Thema: "Riesling - Rosé - Merlot"
Preis: € 36,-- pro Person inkl. regionale Schmankerl.
Bei Kauf von 6 Fl. Wein werden nur € 24,--, bei Kauf von 12 Fl. Wein werden nur € 12,-- verrechnet,
ab einem Kauf von 18 Fl. Wein ist die Weinverkostung gratis.
😊 Mit Samstag, 5. März 2022 sind alle ALLE COVID-19 Massnahmen in Bezug auf einen Lokalbesuch aufgehoben 😊
Das bedeutet, daß KEINERLEI Nachweise für einen Lokalbesuch notwendig sind !
Unser SPARGEL-Dinner im Mai
am Freitag, 13. Mai 2022 - 19.00 Uhr
......noch 2 Plätze frei !
Menüfolge
Spargel-Panna Cotta / gebratenes Garnelentartar
***
Crèmesuppe vom heimischen Spargel / Spargelstangerl
***
Saltim bocca
Solospargel / Sc. Hollandaise
***
Rhabarber Tarte / haugemachtes Vanilleeis
****
Menüpreis incl. Aperitif, Mineralwasser,
hausgemachtes Brot, aromatisierte Butter, Olivenöl.
€ 58,-- p. P.
KAVIAR Frühstück
.......FÜR DEN BESONDEREN ANLASS
(Vorbestellung bitte min. 3 Tage vorher !)
30g Baeri Kaviar vom Sibirischen Stör
30g Osietra Kaviar vom Russischen Stör
10 hausgemachte Blinis
2 Gläschen roter Zwiebel
2 Gläschen gehacktes Ei
2 Gläschen Sauerrahm
1 Flasche Pommery brut Royal Champagner
Preis für das exclusive Kaviar-Paket € 145,--
mit kostenloser Zustellung im Grossraum Graz !
AKTUELLE MENÜ-ZUSAMMENSTELLUNGEN für ZUSTELLUNG - 2022
Sie können sich unter den nachstehenden Speisen Ihr eigenes Menü zusammenstellen. BITTE beachten Sie, daß wir bei einer Bestellung für 2 Personen nur EIN Menü ausliefern !
Menü 1
Tartare von Avocado/Tomate/Thunfisch
Lauch-Erdäpfelsuppe / Forellenkaviar
Rehragout/Serviettenknödel/Preiselbeer-Birne
Mango/Panna Cotta
*****
Menü 2
Garnelensalat/Mango
Wildkraftbrühe/Ricotta-Pistaziennockerl
Boeuf Stroganoff / Spätzle
Dunkles Schokolademousse/Himbeere
*****
Menü 3
Rinder-Carpaccio/ Parmesan / Rucola
Kraftbrühe mit Griesnockerl oder Leberknöderl
Garnelenragout/Broccoli/Erdäpfel/Safran
Topfenknöderl/Himbeersauce
*****
Menü 4
Parmesanmousse/Rucola/Granatapfeldressing
Gelbe Paprikaschaumsuppe/Piri Piri Stangerl
Schweinefilet/grüne Pfeffersauce/Fregola Sarda
Marzipan-Mohnmousse/exotische Fruchtsauce
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Menü 5
Entenbrust auf Birnenchutney
Parmesanschaumsuppe
Saibling in Krensauce/Wokgemüse/Cashew-Erdäpfelpüree
Tarte Tatin (Französische Apfeltorte)
*****
Menü 6
Salat von Jakobsmuscheln/Rispentomaten/grünem Spargel
Crèmesuppe vom Petersilienwurzel / Pestostangerl
Kalbsbackerl sous vide/Kartoffelrisotto/Haricots verts
Torta Caprese (Ital. Schokolade-Mandelkuchen)
*****
Incl. Gedeck: Aromatisierte Butter und hausgemachter kleiner Roggenbrotlaib*****
Inclusive wahlweise eine
Fl. Sauvignon blanc, 2021, Weingut Primus, Grassnitzberg, Süd-Steiermark
ODER
Fl. Grüner Veltliner, 2020, Ried Eisenhut, Weingut Mantler, Wagram/ NÖ
ODER
Heideboden Rotweincuvée (ZW/BF/SL), 2019, Weingut Keringer, Mönchhof, Bgld
ODER
Zweigelt Reserve Symphonie, 2017, Weingut Mantler, Wagram, NÖ
Preis incl. kostenloser Zustellung im Großraum Graz: € 125,— für 2 Personen
Als APERITIF können wir Ihnen eine Fl. Prosecco CANELLA zum Preis von € 9,80 je Fl. anbieten.
