Aktuelles
!
Nächste Weinverkostungen
Freitag, 14. April 2023 - 19.00 Uhr
„Vinho verde / Weissweine Burgund / Roséweine“
Freitag, 12. Mai 2023 - 19.00 Uhr
„Weine aus den Weinbaugebieten Kamptal/Wagram und Carnutum“
Preis: € 36,-- pro Person incl. Schmankerl
Bei Kauf von 6 Fl. Wein werden € 30,--, bei Kauf von 12 Fl. Wein werden € 24,-- und beim Kauf von
18 Fl. Wein werden nur € 18,-- für die Weinverkostung pro Person verrechnet !
Dinner & Music
Freitag, 17. März 2023 - 19.00 Uhr
„MUSIKALISCHE REISE DURCH EUROPA UM DIE JAHRHUNDERTWENDE“
DAZU SERVIEREN WIR EIN 4-GÄNGIGES MENÜ:
Risotto von grünem Spargel / Garnelen
Crèmesuppe vom Brocolli / Räucherlachs Crostini
Barbarie Entenbrust / Orangensauce / überbackene Kartoffeln / Kohlsprossen
Topfenauflauf / Preiselbeeren
Das Trio VICALI besteht aus 3 Musikerinnen von der Kunstuniversität Graz
(Catharina Liendl, Violine - Viktória Menyhárt, Violoncello - Chiao-Lin Huang, Klavier)
GESAMTPREIS – 4 -Gang Menü incl. Gedeck / Mineralwasser / Aperitif und Musikdarbietungen € 69,-- p. P.
Spargeldinner
Freitag, 21. April 2023 - 19.00 Uhr
4-Gang Menü mit Aperitif € 65,--
Unser KAVIAR Paket
.......FÜR DEN BESONDEREN ANLASS
(Vorbestellung bitte min. 3 Tage vorher !)
30g Baeri Kaviar vom Sibirischen Stör
30g Osietra Kaviar vom Russischen Stör
10 hausgemachte Blinis
2 Gläschen roter Zwiebel
2 Gläschen gehacktes Ei
2 Gläschen Sauerrahm
1 Flasche Pommery brut Royal Champagner
Preis für das exclusive Kaviar-Paket € 149,--
mit kostenloser Zustellung im Grossraum Graz !
AKTUELLE MENÜ-ZUSAMMENSTELLUNGEN für ZUSTELLUNG - 2022
Sie können sich unter den nachstehenden Speisen Ihr eigenes Menü zusammenstellen.
BITTE beachten Sie, daß wir bei einer Bestellung für 2 Personen nur EIN Menü ausliefern !
Menü 1
Tartare von Avocado/Tomate/Thunfisch
Lauch-Erdäpfelsuppe / Forellenkaviar
Rehragout/Serviettenknödel/Preiselbeer-Birne
Mango/Panna Cotta
*****
Menü 2
Garnelensalat/Mango
Wildkraftbrühe/Ricotta-Pistaziennockerl
Boeuf Stroganoff / Spätzle
Dunkles Schokolademousse/Himbeere
*****
Menü 3
Rinder-Carpaccio/ Parmesan / Rucola
Kraftbrühe mit Griesnockerl oder Leberknöderl
Garnelenragout/Broccoli/Erdäpfel/Safran
Topfenknöderl/Himbeersauce
*****
Menü 4
Parmesanmousse/Rucola/Granatapfeldressing
Gelbe Paprikaschaumsuppe/Piri Piri Stangerl
Schweinefilet/grüne Pfeffersauce/Fregola Sarda
Marzipan-Mohnmousse/exotische Fruchtsauce
*****
Menü 5
Entenbrust auf Birnenchutney
Parmesanschaumsuppe
Saibling in Krensauce/Wokgemüse/Cashew-Erdäpfelpüree
Tarte Tatin (Französische Apfeltorte)
*****
Menü 6
Salat von Jakobsmuscheln/Rispentomaten/grünem Spargel
Crèmesuppe vom Petersilienwurzel / Pestostangerl
Kalbsbackerl sous vide/Kartoffelrisotto/Haricots verts
Torta Caprese (Ital. Schokolade-Mandelkuchen)
*****
Incl. Gedeck: Aromatisierte Butter und hausgemachter kleiner Roggenbrotlaib*****
Inclusive wahlweise eine
Fl. Sauvignon blanc, 2021, Weingut Primus, Grassnitzberg, Süd-Steiermark
ODER
Fl. Grüner Veltliner, 2021, Ried Eisenhut, Weingut Mantler, Wagram/ NÖ
ODER
Heideboden Rotweincuvée (ZW/BF/SL), 2019, Weingut Keringer, Mönchhof, Bgld
ODER
Zweigelt Reserve Symphonie, 2017, Weingut Mantler, Wagram, NÖ
Preis incl. kostenloser Zustellung im Großraum Graz: € 125,— für 2 Personen
Als APERITIF können wir Ihnen eine Fl. Motivo Prosecco Millesimato extra dry zum Preis von € 9,50 je Fl. anbieten.
