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  • Jedes Private Dining beginnt mit einem Gruß aus der Küche
  • Wir verwenden nur erstklassige Zutaten
  • Köstliche Nachspeisen
  • Mit viel Freude und Hingabe kümmern wir uns um unsere Gäste
  • Lassen Sie sich verwöhnen
  • Bei uns wird Ihr Firmenessen zu einem besonderen Erlebnis

  • Monatlich veranstalten wir eine themenbezogene Weinverkostung
  • Genießen Sie unsere Terasse

Aktuelles

 

Nächste termin WeinverkostungEN:hr

Mittwoch, 27 . OKT. 2021- 19.00 Uhr

AFTER WORK WEINVERKOSTUNG

"Neue Weine aus Portugal"

Verkostung von 5 Weinen incl. einer Hauptspeise € 25,--

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Bitte beachten Sie, daß für die Teilnahme an unseren Veranstaltungen die 3-G Regeln gelten:
Mit gültigen Antigen-Test (max. 24 HH alt), PCR Test (max. 72 HH alt), mit einem Nachweis der erfolgten 2. Impfung oder dem Nachweis einer überstandenen Covid-19 Erkrankung (180 Tage gültig) 
 
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Nächster Termin -  Wine & Dine - Menü - Thema WILD
 
 Freitag, 29. Okt. 2021- 19.00 Uhr
 
Menüfolge:
 
Wildschweinsulz / Eierschwammerl
Bianco "Naiadi" IGT Venezia Giulia, 2020, bio, Tenuta del Morer, Friaul
*
Selleriecrèmesuppe/Shitake Salsa/Chilli Croutons
Gelber Muskateller DAC, 2020, Weinhof Scharl, Süd-Ost-Stmk. 
*
Hirschfilet im Strudelmantel, Preiselbeersauce
/ Kohlrabi/ Serviettenknöderl
San Giuseppe Morellino di Scansano, DOCG, 2018,
Fattoria Mantallassi, Maremma, Toscana
*
Weisses Mohnmousse / Zwetschke
Traminer Spätlese 2019, WG. Scheucher, Labuttendorf, Süd-Stmk.
 *
 mit Amuse Gueule, hausgemachtem Brot und aromatisierter Butter 
All inclusive Preis mit Weinen und Mineralwasser  € 65,— pro Person
* * *

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Termine Ganslmenü - Abende 2021 am
 
SA, 6. Nov. 2021........FR. 12. Nov. 2021........ SA. 13. Nov. 2021
 
Menüfolge:
 
Gansl Rillet und Roggenweckerl
*
Kürbis-Misosuppe/Schwarzbrotcroutons/Shisho Kresse
*
Gans Ravioli/Grammeln/Olivenöl/goldener Pfeffer
*
Steirische Weidegans/Apfel-Rotkraut/Serviettenknödel/Glacierte Maroni
*
Topfen-Maroni Knöderl / Zwetschke
 *
 mit hausgemachtem Brot, Ganslschmalz, aromatisierter Butter und Mineralwasser
€ 55,— pro Person
* * *

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ZUSTELLUNG - "GANS TO GO" 
 
in der Zeit von 25. Okt. bis 21. Nov. 2021 
 
MENÜ
Gansl Rillet / hausgebackener Roggenbrotlaib 
Kürbis-Misosuppe/Schwarzbrotcroutons
Steirische Weidegans/Apfel-Rotkraut/Serviettenknödel/Glacierte Maroni
Maroni-Schokolademousse-Himbeer Törtchen
&
mit einer Fl. Zweigelt Reserve - Symphonie 2016, Weingut Mantler, Wagram 
 
KOSTENLOSE ZUSTELLUNG IM GROSSRAUM GRAZ
€ 125,—  für 2  Personen
* * *

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KAViar Frühstück 

.......FÜR DEN BESONDEREN ANLASS
 
30g Baeri Kaviar vom Sibirischen  Stör
30g Osietra Kaviar vom Russischen Stör
10 hausgemachte Blinis
2 Gläschen roter Zwiebel
2 Gläschen gehacktes Ei
2 Gläschen Sauerrahm
1 Flasche Gosset Grand Reserve brut Champagner
oder
1 Flasche Pommery brut Royal Champagner
 
Preis für das exclusive Kaviar-Paket  € 148,--
mit kostenloser Zustellung im Grossraum Graz !
 
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AKTUELLE MENÜ-ZUSAMMENSTELLUNGEN für ZUSTELLUNG - 2021 

Sie können sich unter den nachstehenden Speisen Ihr eigenes Menü zusammenstellen. BITTE beachten Sie, daß wir bei einer Bestellung für 2 Personen nur EIN Menü ausliefern !
 
Menü 1
Tartare von Avocado/Tomate/Thunfisch
Lauch-Erdäpfelsuppe / Forellenkaviar
Rehragout/Serviettenknödel/Preiselbeer-Birne
Mango/Panna Cotta
*****
Menü 2 
Garnelensalat/Mango
Wildkraftbrühe/Ricotta-Pistaziennockerl
Boeuf Stroganoff / Spätzle
Dunkles Schokolademousse/Himbeere
*****
Menü 3 
Rinder-Carpaccio/ grüne Spargellinguine
Kraftbrühe mit Griesnockerl oder Leberknöderl
Garnelenragout/Broccoli/Erdäpfel/Safran
Topfenknöderl/Erdbeersauce
*****
Menü 4 
Parmesanmousse/Rucola/Granatapfeldressing
Gelbe Paprikaschaumsuppe/Piri Piri Stangerl
Schweinefilet/grüne Pfeffersauce/Fregola Sarda
Rhabarber-Tiramisu
*****
Menü 5 
Entenbrust auf Birnenchutney
Parmesanschaumsuppe
Saibling in Krensauce/Wokgemüse/Macadamia-Erdäpfelpüree
Tarte Tatin (Französische Apfeltorte)
*****
Menü 6
Salat von Jakobsmuscheln/Rispentomaten/grünem Spargel
Weisse Spargelcrèmesuppe/Pestostangerl
Kalbsbackerl sous vide/Kartoffelrisotto/Haricots verts
Torta Caprese (Ital. Schokolade-Mandelkuchen)
 
Menü 7
Tomatenessenz mit Mandel-Ricotta-Nockerl
Limetten-Risotto mit Garnelen
Seeteufel in Weißweinsauce/grüner Spargel/Kartoffelrisotto
Erdbeer-Mascarpone-Crème
*****
Incl. Gedeck: Aromatisierte Butter und hausgemachter kleiner Roggenbrotlaib
*****
Inclusive wahlweise eine
Fl. Sauvignon blanc, 2020, Weingut Primus, Grassnitzberg, Süd-Steiermark 
ODER
Fl. Grüner Veltliner, 2019, Ried Eisenhut, Weingut Mantler, Wagram/ NÖ
ODER
Pinot Noir, Gritschenberg, 2017, WG Weber, Jois, Bgld.
ODER
Blaufränkisch Alte Haid, 2018, WG Schönberger, Mörbisch, Bgld
 
Preis incl. kostenloser Zustellung im Großraum Graz:  € 125,— für 2 Personen
Als Aperitif können wir Ihnen einen MOTIVO - ROSÉ PROSECCO  zum Preis von € 11,-- je Fl. anbieten.
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Kontakt

facebook reif

Aspachgasse 2 | 8051 Graz-Gösting
Tel: +43 664 887 256 67 und +43 664 3550 230 | reif@reifs-dining.place