Aktuelles
AUFGRUND DER AKTUELLEN SITUATION KÖNNEN WIR ZUR ZEIT, KEINE VERANSTALTUNGEN ZUMINDEST BIS ENDE Jänner, BEI UNS AUSRICHTEN !
ZUSTELLUNGEN von Weinen und Essen SIND ABER JEDERZEIT MÖGLICH !
AKTUELLE MENÜ-ZUSAMMENSTELLUNGEN für ZUSTELLUNG - 2021
(zur Zeit sind nur diese Menüs Lieferbar)
Menü 1
Tartare von Avocado/Tomate/Thunfisch
Crèmesuppe vom Butternußkürbis / Chilli-Zimt-Croutons / Kürbiskerne
Rehragout/Serviettenknödel/Preiselbeer-Birne
Passionsfrucht/Panna Cotta
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Menü 2
Garnelensalat/Mango
Wildkraftbrühe/Ricotta-Pistaziennockerl
Boeuf Stroganoff / Spätzle
Dunkles Schokolademousse/Himbeere
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Menü 3
Rinder-Carpaccio/ grüne Spargellinguine
Kraftbrühe mit Kaspressknödel oder Griesnockerl
Garnelenragout/Broccoli/Erdäpfel/Safran
Topfenknöderl/Zwetschkensauce
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Menü 4
Parmesanmousse/Rucola/Granatapfeldressing
Gelbe Paprikaschaumsuppe/Piri Piri Stangerl
Schweinefilet/grüne Pfeffersauce/Fregola Sarda
Dattelmousse/Himbeermus
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Menü 5
Entenbrust auf Birnenchutney
Parmesanschaumsuppe
Saibling in Krensauce/Wokgemüse/Macadamia-Erdäpfelpüree
Tarte Tatin (Französische Apfeltorte)
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Menü 6
Salat von Jakobsmuscheln/Rispentomaten/grünem Spargel
Karotten-Orangensuppe/Pestostangerl
Kalbsbackerl sous vide/Kartoffelrisotto/Haricots verts
Torta Caprese (Ital. Schokolade-Mandelkuchen)
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Incl. Gedeck: Aromatisierte Butter und hausgemachter kleiner Roggenbrotlaib*****
Inclusive wahlweise eine
Fl. Sauvignon blanc, 2019, Weingut Primus, Grassnitzberg, Süd-Steiermark
ODER
Fl. Riesling Terassen, 2019, Markus Huber, Traisenthal, NÖ
ODER
Pinot Noir, 2018, Tenuta del Morer, Collio, Friaul/Italien
ODER
Zweigelt Symphonie, 2016, Weingut Mantler, Wagram/ NÖ
Preis incl. kostenloser Zustellung im Großraum Graz: € 125,— für 2 Personen
Als Aperitif können wir Ihnen einen RIBOLLA GIALLA SEKT aus dem Collio zum Preis von € 12,50 je Fl. anbieten.
